^Наверх

Кулинарные рецепты с фотографиями

Готовим дома вкусно и просто

Как приготовить заварные эклеры?

Здравствуйте уважаемые читатели блога Gotovit-vkusno.ru. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить заварные эклеры? А в следующей статье мы узнаем, Как приготовить сладкую колбаску? :). Эклеры всеми любимые,  сладкие легкие пирожные.

Эклеры с французского языка переводиться как молния, мне кажется такое название у них из- за того что они молниеносно исчезают с тарелки, после подачи на стол.

Состав:

  1. молоко – 1ст(250мл).
  2. Масло сливочное – 100гр.
  3. Мука – 150гр.
  4. Соль – пол чайной ложки.
  5. Яйца – 4 штуки.

Как приготовить заварные эклеры?

Приготовление эклеров не занимает много времени. В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить  и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом  или постеленный пергаментом противень.

Между полосками оставить расстояние 5 см.  Запекать эклеры при температуре 170гр 15 минут, не открывая духовку. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом.

Состав:

  1. Молоко – 1 литр.
  2. Сахар – 200гр.
  3. Мука – 3ст. ложки муки
  4. яйца — 4шт.
  5. Ванильного сахара – 1ч. ложка.

Вскипятить молоко, вместе с ванильным сахаром. В отдельной посуде яйца растереть с сахаром и добавить  муку. Влить в яйца третью часть горячего молока, тщательно перемешать. И этот состав влить, тонкой струйкой помешивая в  остальную часть молока.  И варить ещё до загустения.5-10 мин. Снять с плиты, остудить.

Если у Вас есть что добавить, буду рада Вашим комментариям! На этом у меня все  по теме «Как приготовить заварные эклеры?«.

Рекомендую также не пропустить статью  «Блины со сметаной«.

Удачи! И до новых встреч на страницах моего блога :).

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Поделитесь с друзьями

Читайте также:

Оставить комментарий

Подпишитесь!
И получи книгу в подарок "Блюда на каждый день в мультиварке"
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Топ Комментаторов
lena(3)
olesa(3)
zoya(2)
Елена(1)
Марина(1)
Светлана(1)
Ирина(1)
Copyright © 2011 - 2014. Все права защищены. При использовании материалов ссылка на сайт Gotovit-vkusno.ru обязательна!