^Наверх

Кулинарные рецепты с фотографиями

Готовим дома вкусно и просто

Салат к шашлыку из баклажан с томатам

Салат к шашлыку из баклажан с томатамиЗдравствуйте, уважаемые гости и читатели блога Gotovit-Vkusno.ru. Хотя главным блюдом любого пикника является сочный ароматный шашлык, тем не менее, лучше к шашлыку добавить какой-то овощной салат, как например салат к шашлыку из баклажан с помидорами.

Самым простым вариантом оформления «стола» являются просто нарезанные огурцы и томаты, лук, перец или капуста:

Однако существует множество необычных овощных салатов, которые сделают обед на природе незабываемым. Вот один из них – «Салат к шашлыку из баклажан с томатами».

Что понадобится для приготовления этого салата:

Основными составляющими салата являются: баклажаны, томаты, репчатый лук, чеснок. Для придания пикантного вкуса используется сок лимона, зелень, душистый перец, соль. Количество овощей зависит от количества участников пикника. Для приготовления салата для средней компании из 6 человек понадобится:

 
— 4 шт. баклажанов;
— 4 шт. томатов;
— 2 шт. лука репчатого;
— 4 зубчика чеснока;
— 4 ст. ложки масла оливкового;
— 50 гр. любой зелени;
— душистый перец – 1/З чайной ложки;
— соль – щепотку.

2014-05-03_085342

Приготовление салата к шашлыку из баклажан с помидорам

Для приготовления этого салата используется маринованный лук, на что должно уйти 3-3,5 часов, поэтому, вначале необходимо очистить, помыть и порезать лук. Нашинкованный лук следует обдать кипятком, выдержать несколько минут и охладить водой, а затем сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться. 

Салат к шашлыку из баклажан с томатамиСледующий этап – подготовка баклажанов. Берем 4 овоща средних размеров, моем их под проточной водой, протыкаем зубочисткой несколько раз и ложем в разогретую духовку для запекания. Запекать баклажаны следует в течение 40 минут при температуре 200°С. Запеченные баклажаны, вытаскиваем из духовки и создаем для них безвоздушное пространство на 10 минут, что поможет без затруднения снять с баклажанов кожуру.

Салат к шашлыку из баклажан с томатами

После того как баклажаны остывают их очищают, нарезают кусочками и складывают в дуршлаг, чтобы стек появившийся сок. 

Далее следует очистить и измельчить с помощью чесночницы зубки чеснока, измельчить промытую зелень. Берем глубокую емкость, выкладываем в нее резаные баклажаны, чесночную смесь и оливковое масло, перчим, солим и все перемешиваем. Салат к шашлыку из баклажан с томатами

Самый последний этап – режем кубиками чистые томаты и укладываем их сверху баклажанов. Салат украшаем маринованным луком и зеленью.

Салат к шашлыку из баклажан с томатами

Оригинальный салат из баклажанов с томатами готов! Все просто, но очень вкусно. Подавать салат следует к горячему шашлыку, поэтому его следует приготовить, немного раньше, чем запечь шашлыки :)

Удачи!

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Поделитесь с друзьями

Читайте также:

Оставить комментарий

Подпишитесь!
И получи книгу в подарок "Блюда на каждый день в мультиварке"
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Топ Комментаторов
lena(3)
olesa(3)
zoya(2)
Елена(1)
Марина(1)
Светлана(1)
Ирина(1)
Copyright © 2011 - 2014. Все права защищены. При использовании материалов ссылка на сайт Gotovit-vkusno.ru обязательна!