Готовить вкусно!

Вкусные рецепты со всего мира

Вторые блюда

Рецепт: щука в сметане

Рецепт: щука в сметанеДля приготовления рецепта: щука в сметане, нужны следующие ингредиенты.

 

  • рыба – 1 кг. (предпочтительно щуки),
  • морковь – 2-3 шт.,
  • лук репчатый– 1-2 шт.,
  • тертый хрен – 100-150 грамм,
  • растительное масло – 2 столовые ложки,
  • сметана – 1-2 стакана,
  • перец черный молотый,
  • сахар,
  • соль.

 

 

Процесс приготовления.

 

Очищаем рыбу и потрошим. Далее разрезаем ее на порционные куски и отвариваем в слегка подсоленной воде.

Далее мелко режем репчатый лук. Хорошо очищаем морковь и режем ее тонкой соломкой. Репчатый лук спассеруем в растительном масле до прозрачности. Затем добавляем морковь и пассеруем еще 5-8 минут. Далее кладем хрен, хорошенько перемешиваем и пассеруем еще около 2-4 минут.

Затем берем казанок и укладываем продукты в него рядами: рыба и овощная смесь (количество рядов произвольное). При укладке каждый ряд обязательно солим, перчим и присыпаем сахаром. Последний верхний ряд заливаем сметаной и припускаем на малом огне под крышкой около 40-55 минут.

На этом приготовление рецепта: щука в сметане подошло к концу.

Приятного аппетита!